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不適合吸收玉米營養的三類人群

www.znyv.net 2015-09-21 05:25:56 968生活網 瀏覽:(1326)
導讀:玉米的營養價值非常高,在很多西方國家甚至將其作為主食。而我國也一直有食用玉米的習慣,可以入菜、主食、煲湯等等,而且也是動物飼料,飼料的消費占玉米消費的70%。

玉米的營養價值非常高,在很多西方國家甚至將其作為主食。而我國也一直有食用玉米的習慣,可以入菜、主食、煲湯等等,而且也是動物飼料,飼料的消費占玉米消費的70%。而我們平時吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等。
我們都知道玉米具有很高的營養價值,但是并非人人適合。

缺鈣、鐵元素人群和青少年適量食用
玉米屬于粗糧,其中含有大量的膳食纖維和草酸,會阻礙人體對礦物質吸收,并且,膳食纖維會阻礙人體對膽固醇的吸收,影響青少年的營養均衡。

老人和兒童等消化功能弱的人少吃
玉米屬于粗纖維食物,老人消化功能減退,兒童消化功能尚未完全,所以,玉米食用過多容易增加胃腸道負擔,導致消化不良。

免疫力低和血糖高的人體注意食用量
免疫低的人體食用過多粗糧,不利于蛋白質和脂肪吸收利用,更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖,容易引起血糖升高。

怎么分辨香玉米
正常玉米:顏色自然呈現淡黃色,玉米粒表面會有淀粉收縮的褶皺。表面沒有甜味,吃起來有點堅硬,爽口。

添加劑玉米:顏色呈現黃亮色,并且玉米粒飽滿,外表甜味明顯,粘糯明顯。

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