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救命的馬齒莧,99%的人不知道的作用!

www.znyv.net 2019-06-29 03:32:23 968生活網 瀏覽:(3162)
導讀:夏季秋季,是采摘馬齒莧的最佳時期,這里很有必要提醒大家,這么好的菜,很有必要吃一吃!

馬齒莧

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。田間地頭隨處可見,可真正知道它保健作用的人卻不多。它既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便秘,驅除宿便,是五行俱全的“長壽菜”。

馬齒莧性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂。馬齒莧入肝經,可以涼血、降肝火。

多吃馬齒莧的好處

1、熬夜吃點馬齒莧
有的人熬夜后眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。

2、防治心血管疾病
這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現,在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。

歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。

3、防治皮膚病
馬齒莧既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內外兼治,所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調理皮膚病,可以內服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處,或者用干品煮水來泡澡,都是很不錯的方法。

4、清理腸道
馬齒莧是腸道的清潔劑。各種腸道病的首選良藥是馬齒莧最大的功效,大腸經的熱病基本上可以通治,像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。
受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾(拉血泡的那種)的效果非常好。

馬齒莧的吃法

吃法一: 鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點:只能放白糖,不要放紅糖。
在這個食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進腸道蠕動,把毒排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重,不用擔心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

為什么放白糖呢?
因為白糖也有清熱解毒的作用,同時中醫講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

為什么不用紅糖?
因為紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。

吃法二: 馬齒莧當菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后,涼拌吃,也可以炒著吃,嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講,春天、夏天采些馬齒莧回家當涼菜吃,是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱,解毒,能調理便秘,驅除宿便,是餐桌上的常客。

提醒朋友們一下:馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應了才能多吃。

三種人要避免吃馬齒莧

1、腹部受寒引起腹瀉的人。

2、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用。

3、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。也不能和甲魚同食,會導致消化不良、食物中毒等。



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